Marmelade + Flor de Sal - Bootsys Lädchen

Orangenmarmelade “Ca’s Sant“
Mitten in einem Orangenhain im Tal von Sóller (Mallorca) befindet sich die Finca Ca’s Sant. Von dort stammen die Orangen aus der diese wohlschmeckende, aromatische Marmelade hergestellt wird. Das Geheimnis der Marmelade sind unbehandelte Früchte, lange Reifezeiten und keine Konservierungsstoffe. Die verwendeten Orangensorten bleiben allerdings ein Familiengeheimnis.
Laut einigen Medien wird hier aus den Orangen des Tals von Sóller die wohl beste Orangenmarmelade der Welt produziert. Diese Marmelade verfügt nicht über den üblichen Bitterton der durch zu viel Orangenschale entsteht, sondern ist ungemein fruchtig und frisch im Geschmack und der hohe Fruchtfleischanteil lässt sich auch bereits an der Farbe erkennen. 225g Glas

Flor de Sal d´Es Trenc - das Aroma des Mittelmeers
Flor de Sal ist das edelste und reinste aller Meersalze. Nur bei bestimmten Witterungs-
bedingungen, bei viel Sonne, leichtem Wind und geringer Luftfeuchtigkeit, kristallisieren
an der Wasseroberfläche die mineralienreichen und wohlschmeckenden „Salzblumen“.
Gourmets aus aller Welt schätzen sie wegen ihres harmonischen mildsüßen Aromas.
Im Südosten der Baleareninsel Mallorca, am Naturstrand von Es Trenc, finden sich die
idealen Bedingungen für die Herstellung dieses kostbaren Naturprodukts. Das Wasser ist
kristallklar; im Sommer weht eine leichte Brise vom offenen Meer. Jedes Mal, wenn auf der Wasseroberfläche durch das Zusammenspiel von Sonne und Wind eine zarte Schicht blütenförmiger Kristalle entsteht, wird das Mineral per Hand abgeschöpft und unter der Sonne getrocknet. Es ist zu hundert Prozent reine Natur: Nichts wird entzogen, nichts hinzugefügt. So konzentrieren sich in jedem Kristall Flor de Sal d’Es Trenc die Aromen des Mittelmeers, in jedem Körnchen steckt die heilsame Kraft des Meerwassers.

Flor de Sal Natural
Natürliches Flor de Sal
Flor de Sal besticht durch seinen runden, harmonischen Geschmack und hohen Mineralien-
gehalt. Da Flor de Sal d’Es Trenc ein zu hundert Prozent naturbelassens Produkt ist, können Farbe und Konsistenz der Kristalle variieren. Damit Flor de Sal sein ganzes Aroma entfalten kann, sollte es immer erst nach dem Kochen sparsam auf die Speisen gegeben werden.

Flor de Sal Mediterráne
Flor de Sal mit Mittelmeerkräutern
Eine mediterrane Kräutermischung aus Rosmarin, Bohnenkraut, Majoran, Thymian und Ore-
gano. Alle Kräuter sind luftgetrocknet und stammen aus biologischem Anbau. Flor de Sal
Mediterráne passt hervorragend zu Salaten, Fisch und Fleisch.

Flor de Sal Hibiscus
Flor de Sal mit Hibiskusblüten
Das exotische Aroma und das intensive Rotviolett der getrockneten Hibiskusblüte machen
Flor de Sal Hibiscus zu einer Freude für Augen und Gaumen. Flor de Sal Hibiscus harmoniert
besonders gut mit Gerichten wie Entenleber, Wild, Ziegenkäse, Fisch und kräftigen Blatt-
salaten.

Flor de Sal Olivas
Flor de Sal mit schwarzen Oliven
Schwarze Calamata-Oliven aus Griechenland werden bei 220 Grad vorsichtig im Steinofen
geröstet, zerkleinert und unter das Salz gemischt. Das kraftvolle Aroma der Oliven passt
ausgezeichnet zu Fleisch, Salaten und allen Gerichten der mediterranen Küche .

Flor de Sal Sri Lanka
Flor de Sal mit Curry-Gewürzen
Eine ausgewogene Mischung aus zehn hochwertigen exotischen Gewürzen. Koriandersamen, grüner Kardamom, Kurkuma und Bockshornklee verleihen Flor de Sal Sri Lanka eine fernöst-
liche Note; Chili, Pfeffer und Cayennpfeffer sorgen für die nötige Schärfe; ein Hauch Nelken und Zimt schmeichelt dem Gaumen. Damit sich die Aromen und ätherischen Öle voll
entfalten können, werden die einzelnen Zutaten wie in Sri Lanka vor der Verarbeitung vor-
sichtig im Ofen erwärmt. Flor de Sal Sri Lanka verfeinert alle Gerichte der asiatischen
Küche .

Flor de Sal de luxe
Das komplette Gourmet-Set für Feinschmecker: Die vier Gewürzmischungen Flor de Sal
Hibiscus, Flor de Sal Mediterráne, Flor de Sal Olivas, Flor de Sal Sri Lanca und das natur-
belassene Flor de Sal Natural in Döschen, dekorativ verpackt in der De Luxe Dose. Eine
wahre Fünf-Sterne-Edition.

LIMITED EDITION:
Keine Zauberei, aber ein Kunststück: In der Limited Edition können ganze Geschmackswelten auf einer Fingerkuppe Platz nehmen. Die Kollektion zeichnet sich durch hoch konzentrierte Aromen und außergewöhnliche Kombinationen aus.
Im Mittelpunkt stehen jeweils frische, saisonale Zutaten, denen naturbelassenes Flor de Sal ihren einzigartigen Geschmack entlockt. Den Auftakt machen Flor de Sal Limón & Lavanda und Flor de Sal Orange & Chili, zwei exklusive Saisonsalze, von denen jährlich nur 6000 Dosen produziert werden.

Flor de Sal Limón & Lavanda
(60 Gramm Dose) Flor de Sal mit Zitronenschalen, Zitronenthymian und Lavendelblüten.
Eine erfrischend-würzige Kombination aus Zitronenschalen von der Biofarm Son Barrina
bei Inca (Mallorca), Zitronenthymian aus ökologischem Anbau und einem Hauch Lavendel.
Flor de Sal Limón & Lavanda passt gut zu Lamm-, Schweine-, Huhn- und Wildgerichten.

Flor de Sal Orange & Chili - erst wieder ab Juni 2011 lieferbar!
(60 Gramm Dose) Flor de Sal mit Orangenschalenund rotem Chili. Das fruchtige Aroma unbehandelter Ortanique-Orangen von der Finca Ca’s Sant bei Soller (Mallorca) und die feurige Schärfe von rotem Chili verleihen Geflügelgerichten und mariniertem Fisch eine pikante Note. Flor de Sal Orange & Chili passt auch zu Spargel oder Avocado-Salat.

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